中学校１年生：調理実習

　本日中学校１年生家庭科の時間に調理実習を行い、「鱈のムニエル」を作りました。魚は塩をふると、水分が出て肉がしまること、また加熱すると白身はほぐれやすくなるといった特徴を生かして、美味しく調理することができました。また食中毒を防ぐために衛生面にも気をつけて実習を行いました。４時間目に調理実習を行い、給食と一緒に鱈のムニエルを食べました。子どもたちは楽しく、真剣に調理に取り組んでいました。次回からは「野菜」について学習します。